کیک مالت سه گانه شکلاتی

کیک مالت سه گانه شکلاتی
مواد لازم :
آرد همه منظوره : 276 گرم
پودر شیر مالت دار : 160 گرم
آرد جو مالت دار 04 : 40 گرم
آرد جو مالت دار 350 : 25 گرم
پودر گندم کامل جوانه زده : 30 گرم
پودر کاکائو شیرین نشده : 43 گرم
قند : 48گرم
شکر قهوه ای : 134 گرم
نمک جوش شیرین : 9 گرم
شیر : 218 گرم
روغن سبزیجات : 205 گرم
تخم مرغ : 3 عدد
پنیر خامه ای نرم شده : 227 گرم
وانیل : 4 گرم
روش پخت : فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید .
آرد 04 و آرد 350 کاکائو شکر جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید در یک کاسه جداگانه شیر و پودر شیر مالت را با همزن بزنید تا حل شود پنیر نرم شده را با مزن برقی تا کرمی شود .
مخلوط آرد و شیر را با همزن برقی با سرعت متوسط ترکیب کنید تا کاملا مخلوط شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید بعد از هر بار همزدن درصورت نیاز کناره ها را خراش دهید وانیل را اضافه کنید و فقط بزنید تا یکدست شود قالب های مافین را پر کنید .
20 دقیقه برای تابه های استاندارد یا 15 دقیقه برای مینی تابه ها بپزید .نیمی از زمان پخت را بچرخانید کاپ کیک ها را از تابه خارج کرده و روی توری سیمی خنک کنید .